빙하수연어1 뉴질랜드 연어, 빙하수 양식 뉴질랜드 킹연어, 기존 연어의 대안으로 주목받아 ○ 칠레와 노르웨이는 2016년 바다물이(Sea lice), 적조 등으로 인해 연어 생산량이 감소했으며, 항생제 과다 사용으로 수출에 차질을 겪었다. - 연어의 피부에 기생하며 폐사를 유발하는 바다물이가 전 세계 수역에 발생함에 따라 생산이 감소하고 도매가격이 전년대비 50% 상승하였다. - 또한 칠레의 경우 2016년에 심각한 적조현상 및 연어 양식장의 전염병 확산에 따라 집단 폐사가 발생하여 연어 생산업계가 큰 피해를 입었다. - 더불어 미국의 대형 소매점 코스트코는 칠레 양식 연어의 지나친 항생제 사용을 지적하며 수입을 줄이기로 하였다. ○ 이러한 상황에서 뉴질랜드산 친환경·고품질의 킹연어(King salmon)가 주목을 받고있다. - 킹연어 생산량은.. 2024. 1. 18. 이전 1 다음